جاپانی تازہ مچھلیاں کھانا پسند کرتے ہیں ، لیکن جاپان کے قریب کے پانیوں میں سے بہت ساری مچھلی نہیں پکڑی جاتی اس لیے ، جاپانی آبادی کو مچھلی کھلانے کے لئے ، ماہی گیری کشتیاں بڑی ہوتی گئیں اور کہیں زیادہ دور جانے لگیں -
ماہی گیر جتنا دور گئے ، مچھلیوں کو لانے میں اتنا ہی زیادہ وقت لگنے لگا۔ اس طرح ساحل تک باسی مچھلی آنے لگی - مچھلی تازہ نہیں تھی اور جاپانیوں کو ذائقہ پسند نہیں تھا۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ، کشتیوں پر فریزر لگائے۔ وہ مچھلی کو پکڑ کر سمندر میں منجمد کردیتے۔ فریزرز کی وجہ سے کشتیوں کو دور جانے اور زیادہ دیر تک سمندر میں رہنے کا موقع ملا ۔
تاہم ، جاپانیوں کو اس مچھلی کا ذائقہ پسند نہ آیا ۔ منجمد مچھلی کم قیمت لاتی ۔ ماہی گیری کرنے والوں نے فش ٹینک لگائے۔ -
بدقسمتی سے ، جاپانیوں کو اب بھی مچھلی کا ذائقہ پسند نہ آیا مچھلی کئی دن تک حرکت نہیں کرتی تھی ، اس لئے تازہ مچھلی ذائقہ کھو جاتا - ماہی گیری کی صنعت کو ایک آنے والے بحران کا سامنا تھا !
مچھلی کے ذائقے کو تازہ رکھنے کے لئے جاپانی ماہی گیری نے اس مچھلی کو ٹینکوں میں ڈال دیا۔ لیکن اب وہ ہر ٹینک میں چھوٹی سی شارک کو شامل کرتے ہیں۔ شارک کچھ مچھلی کھا جاتی ، لیکن زیادہ تر مچھلی انتہائی متحرک حالت میں آتی ہے۔ مچھلی کو شارک سے خطرہ رہتا اور اسی وجہ سے وہ حرکت رہتی ہیں ۔ وہ اچھی قیمت پر فروخت ہوتی ہیں - خطرے کا سامنا انھیں تازہ دم رکھتا ہے
0 Comments